Sabato 3 ottobre 2026, alle ore 17.30, a Palazzo Feltrinelli a Gargnano (Università degli Studi di Milano), si terrà il Convegno "I prodotti dell'Alto Garda da San Francesco ai giorni nostri in un viaggio storico, paesaggistico e gastronomico".
L’incontro rappresenta un momento conclusivo di approfondimento e confronto sui temi della cultura del cibo, delle produzioni locali, della biodiversità e della valorizzazione delle comunità e del territorio gardesano.
Durante il convegno saranno presentati diversi interventi dedicati alle eccellenze e alle esperienze del territorio:
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“Il paesaggio delle limonaie gardesane e i suoi prodotti: un patrimonio da valorizzare”, intervento di Alberta Cazzani, Coop. Agr. Terre & Sapori;
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“Il miele racconta il Garda: api e biodiversità”, intervento di Giulia Lora, esperta in Analisi Sensoriale del Miele;
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“La contemporaneità del messaggio di San Francesco”, intervento di Luigi Del Prete, Associazione Lacus;
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“Dal territorio alla tavola: cucinare un luogo, raccontarne l’identità”, intervento di Ada Spazzini, Personal chef & Cooking classes;
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“Esaltiamo il Lugana e il Valtenesi con l’abbinamento migliore”, intervento di Elisa Zordan, sommelier;
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“La funzione delle Comunità all’interno di Slow Food per la condivisione del cibo buono e giusto”, intervento di Valerio Cherubini, Slow Food condotta Terre Acque Bresciane;
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“Olivicoltura dell’Alto Garda – esperienza della Latteria Turnaria di Tignale”, intervento di Battista Bernardinelli, Presidente Latteria Turnaria di Tignale.
L’evento è promosso nell’ambito di “Slow Gargnano”, manifestazione realizzata con il contributo di Regione Lombardia (Bando “Itinerari ed eventi InLombardia 2026”).
